비건야키1 야끼 뜻 : 焼き, 일본어로 "직화 열로 조리하다"를 의미 서론: 야끼의 다층적 의미야끼(焼き)는 일본어 '야쿠(焼く)'에서 파생된 용어로, 기본적으로 "직화 열로 조리하다"를 의미합니다. 이 단어는 16세기 에도 시대부터 일본 식문화에 정착하기 시작했으며, 20세기 초 한국에 유입되어 다양한 요리 명칭에 활용되고 있습니다. 2024년 일본 농림수산성 조사에 따르면 '야키'가 포함된 메뉴는 일본 외식 시장의 38%를 차지하며, 한국에서는 2010년대 이후 연평균 12%씩 사용 빈도가 증가했습니다.1. 어원적 기원과 역사적 변천1.1 언어학적 분석'야끼'는 일본 한자 '焼'의 음독인 '야쿠'의 명사형으로, 중국 한자 '燒'에서 유래했습니다. 중세 일본어 문헌인 『겐지 모노가타리』(11세기)에서 '焼き餅(야끼모치)' 표현이 처음 등장하며, 이는 현대적 야키 문화의 .. 2025. 6. 8. 이전 1 다음